Inductie-adapters zijn een handige oplossing voor iedereen die de voordelen van inductiekoken wil ervaren zonder te hoeven investeren in een nieuwe inductiekookplaat. Deze kleine, draagbare apparaten kunnen gemakkelijk op elke kookplaat worden geplaatst en bieden dezelfde snelle, efficiënte verwarming als een inductiekookplaat. In dit artikel zullen we dieper ingaan op hoe inductie-adapters werken en waar je op moet letten bij het kiezen van de beste adapter voor jouw behoeften.
Koken op inductie
Het zal je niet zijn ontgaan: koken op inductie is al jaren aan een flinke opmars bezig. Ook anno nu blijft de populariteit ervan stijgen. Niet verwonderlijk, want een inductiekookplaat gaat hand in hand met verschillende gemakken. Het bijzondere van deze soort kookplaat is dat niet deze, maar de pan die je gebruikt wordt opgewarmd. Wanneer je de pan van de kookplaat afhaalt, schakelt deze dan ook vanzelf uit. De restwarmte die overblijft op de inductieplaat, loopt snel terug.
Inductieplaten staan bekend om hun snelle verwarming, maar omdat je net als bij andere kookplaten zelf de kookstand instelt, bereid je jouw voedingsmiddelen te allen tijde op precies die manier die jij voor ogen hebt. Dus ook als je iets lang wilt laten garen of sudderen.
Voordelen van koken op inductie
Er bestaan verschillende redenen voor het koken op inductie. Een belangrijk punt om hiervoor te kiezen is het feit dat dit een zeer efficiënte kookwijze is. Daardoor verbruik je nooit meer energie dan noodzakelijk is voor de bereiding van je etenswaren. Daarnaast is het koken op inductie zeer veilig. Je hebt geen open vuur nodig en de kookplaat koelt snel af wanneer je het kookgerei er van afhaalt. Bovendien is het reinigen ervan een fluitje van een cent.
Wanneer is een inductie adapter nodig?
Aan het koken op inductie is één nadeel verbonden: je kookgerei moet hiervoor geschikt zijn. In de praktijk komt het vaak voor dat bijvoorbeeld pannen echter niet op deze verhittingsbron werken. Waarom dat niet lukt? Bij inductiekookplaten ontstaat warmte door elektrische spoelen, die een magnetisch veld onder de pan creëren. Het magnetische veld zorgt op zijn beurt voor trillingen en die worden weer in warmte omgezet. Met koken op inductie verhit je dus niet de kookplaat zelf, maar de pan die je gebruikt.
Hoe check je of je pan geschikt is voor inductie?
Wil je weten of jouw pannen geschikt zijn voor het gebruik op jouw (nieuwe) inductiekookplaat? Dit kun je op verschillende manieren testen:
• Gebruik een (koelkast)magneet en kijk of deze aan de onderkant van de pan blijft plakken. Is dat het geval? Dan kun je hem op inductie gebruiken.
• Houd je pan horizontaal op ooghoogte en bekijk of deze recht is. Eventueel kun je de pan ondersteboven leggen en een waterpas gebruiken om zeker van je zaak te zijn. Pannen die een rechte bodem hebben (dus zonder bolling) kun je op inductie gebruiken.
Je oude pannen blijven gebruiken dankzij een inductie adapter
Om je oude, ongeschikte pannen toch te kunnen gebruiken op een inductiekookplaat, gebruik je een inductie adapter. Dit is een metalen plaat met een handvat, die eigenlijk lijkt op de bodem van een koekenpan. Op de adapter plaats je je pan. Dit betekent dat niet je kookgerei, maar de inductieadapter door de kookplaat wordt verwarmd. De adapter geeft die warmte weer door aan je pan en zorgt daarbij voor een gelijkmatige warmteverspreiding. Behalve pannen kun je op de inductieadapter ook tajines, koffiepotjes en andere bijzondere pannen gebruiken.
Wat zijn de voordelen van een inductieadapter?
Een inductieadapter levert je een behoorlijk aantal voordelen op, zoals:
• Het is een veel goedkopere oplossing dan het aanschaffen van een geheel nieuwe pannenset
• Je maakt een duurzame keuze door je oude pannen niet weg te gooien, wat goed is voor het milieu
• Met behulp van een inductieadapter kun je met alle soorten pannen blijven koken, ook de bijzondere exemplaren
• Je inductiekookplaat blijft doorgaans een stuk schoner
Houd er overigens wel rekening mee dat Teflon pannen schadelijke stoffen kunnen afgeven bij oververhitting, waardoor je deze voor je eigen veiligheid niet op een inductieadapter gebruikt. Van deze pannen kun je dus het beste wél afscheid nemen.
Hoe ziet een inductieadapter eruit?
Een inductieadapter is, zoals we al even noemden, een ronde plaat met of zonder handvat, die het meest wegheeft van een koekenpan met enkel een bodem. Deze bodem bestaat uit twee lagen staal met daartussen een laag aluminium. Je zult zien dat de inductieadapter net zo dun is als de bodem van een pan. Indien de inductieadapter een handvat heeft, is deze in sommige gevallen van hetzelfde materiaal als de adapter zelf gemaakt en andere keren van kunststof. Ook is het handvat in veel gevallen afneembaar, zodat je er tijdens het koken geen last van hebt.
De beste inductieadapters
Ben jij op zoek naar een inductieadapter? Hieronder vind je een tweetal exemplaren met hoge efficiëntie en gebruiksvriendelijkheid. Houd bij het maken van je keuze altijd de maat van je pan in gedachten; deze mag niet meer dan twee centimeter kleiner zijn dan de inductieadapter omdat er anders een probleem ontstaat met het afvoeren van de hitte.
Inductie adapter met afneembaar handvat
De inductie-adapters van MONOO zijn ideaal voor gebruik met pannen die niet geschikt zijn voor inductiekookplaten. Deze adapters hebben een afneembaar handvat, waardoor ze eenvoudig te plaatsen en weer te verwijderen zijn, zelfs wanneer ze warm zijn. De MONOO inductie-adapters zijn verkrijgbaar in twee stijlvolle uitvoeringen: klassiek roestvrij staal (RVS) en modern zwart. Zo kun je de adapter kiezen die het beste past bij jouw keuken en pannen. Met deze praktische oplossing kun je zonder problemen je favoriete pannen blijven gebruiken op een inductiekookplaat.
Ben je bang dat je je nieuwe inductiekookplaat kan krassen? Kijk dan ook eens naar de beste inductiematjes!
Hoe maak je een inductie adapter schoon?
Het schoonmaken van een inductie adapter is kinderlijk eenvoudig en wijkt niet veel af van het reinigen van kookgerei. Omdat de adapter zelf niet direct in contact komt met etenswaren en bereidingsvetten, is het na gebruik meestal afdoende om deze met een vochtige doek af te nemen. Mocht je tijdens het koken hebben geknoeid en is de inductie adapter vies geworden? Dan was je hem af met water en afwasmiddel, net zoals je bij een gewone pan doet. Uiteraard zorg je ervoor dat de inductie adapter eerst voldoende is afgekoeld.
